Gemüse-Käse-Spieße – Vegetarische Grill-Idee für den Sommer
Diese vegetarischen Gemüse-Käse-Spieße sind eine einfache und aromatische Grill-Idee für den Sommer. Bunte Paprika, Zucchini und würziger Halloumi werden mit Knoblauch, Oregano und Olivenöl mariniert und auf dem Grill goldbraun gebraten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 2 portions
- Category: Beilage
- Method: Grill
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 150 g Halloumi-Käse oder ein anderer Grillkäse
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe oder grüne Paprika
- 1 kleine Zucchini
- Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer
- Für den Griller geeignete Spieße
Instructions
- Paprika und Zucchini waschen. Paprika entkernen und zusammen mit dem Halloumi und der Zucchini in mundgerechte, möglichst gleich große Stücke schneiden.
- Knoblauch schälen und fein hacken. Mit etwas Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer zu einer einfachen Marinade verrühren.
- Gemüse und Halloumi in eine Schüssel geben, mit der Marinade vermengen und einige Minuten ziehen lassen.
- Die vorbereiteten Zutaten abwechselnd auf geeignete Grillspieße stecken.
- Den Grill vorheizen und die Spieße unter regelmäßigem Wenden etwa 8–12 Minuten grillen, bis das Gemüse leicht gebräunt und der Käse goldbraun ist.
- Die fertigen Gemüse-Käse-Spieße direkt vom Grill servieren.
Notes
- Die Gemüse- und Käsestücke möglichst ähnlich groß schneiden, damit alles gleichmäßig gart.
- Halloumi lässt sich auch durch einen anderen festen Grillkäse ersetzen.
- Beim Salzen sparsam vorgehen, da Halloumi und manche Grillkäse bereits recht salzig sind.
- Die Grillzeit kann je nach Grilltemperatur und Größe der Stücke variieren.
- Die Nährwerte sind Näherungswerte und können je nach verwendeten Produkten, Menge des Olivenöls und Portionsgröße variieren.