Hackfleisch-Zucchini-Auflauf mit Mais aus dem Ofen
Dieser Hackfleisch-Zucchini-Auflauf mit Mais ist ein unkompliziertes Ofengericht für die ganze Familie. Würziges Hackfleisch, knackige Zucchini und süßer Mais werden mit einer aromatischen Tomatensauce kombiniert und mit geschmolzenem Käse überbacken.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backofen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 400 g Hackfleisch, Rind oder gemischt
- 2 mittelgroße Zucchini
- 140 g Mais, Abtropfgewicht
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose stückige Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 150 g geriebener Käse, z. B. Gouda oder Mozzarella
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver, edelsüß
- Oregano oder italienische Kräuter
Instructions
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Zucchini waschen und in halbe Scheiben oder Würfel schneiden.
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin kurz anbraten.
- Das Hackfleisch dazugeben und unter Rühren krümelig braten, bis es vollständig durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Tomatenmark unterrühren und kurz mitrösten. Anschließend die stückigen Tomaten dazugeben und alles einige Minuten köcheln lassen.
- Zucchini und abgetropften Mais unter die Hackfleisch-Tomatensauce mischen. Mit Oregano oder italienischen Kräutern abschmecken.
- Die Mischung in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- Den geriebenen Käse darüberstreuen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 25–30 Minuten backen, bis die Zucchini weich und der Käse goldbraun geschmolzen ist.
- Den Auflauf kurz ruhen lassen und anschließend servieren.
Notes
- Für eine mildere Variante eignet sich Gouda besonders gut, während Mozzarella für eine schön cremige Käsekruste sorgt.
- Wer es würziger mag, kann zusätzlich etwas Chili oder eine Prise Cayennepfeffer verwenden.
- Der Auflauf lässt sich am nächsten Tag problemlos wieder aufwärmen.
- Als Beilage passen Reis, Kartoffeln, Baguette oder ein frischer Salat.
- Die Nährwerte sind Näherungswerte und können je nach Hackfleisch- und Käsesorte variieren.