Hähnchen in Frischkäse-Soße aus dem Ofen – einfaches Abendessen
Hähnchen in Frischkäse-Soße aus dem Ofen ist ein unkompliziertes und cremiges Abendessen. Zarte Hähnchenbrust wird in einer würzigen Frischkäse-Sahne-Soße im Ofen gegart und kann optional mit geriebenem Käse überbacken werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backofen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Frischkäse
- 200 ml Sahne
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Öl
- Optional: 100 g geriebener Käse zum Überbacken
Instructions
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und bei Bedarf etwas flacher schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten kurz anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen.
- Zwiebel und Knoblauch im Bratensatz kurz andünsten.
- Frischkäse und Sahne dazugeben und unter Rühren zu einer glatten Soße verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Die Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen und mit der Frischkäse-Soße übergießen.
- Optional den geriebenen Käse gleichmäßig darüberstreuen.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 20–25 Minuten backen, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist und der Käse goldbraun geschmolzen ist.
- Das Hähnchen kurz ruhen lassen und anschließend mit der cremigen Soße servieren.
Notes
- Das Hähnchen sollte vollständig durchgegart sein; die genaue Garzeit hängt von der Dicke der Filets ab.
- Für eine leichtere Variante kann ein Teil der Sahne durch Milch ersetzt werden.
- Mit geriebenem Käse wird die Soße besonders herzhaft und bekommt eine goldbraune Kruste.
- Als Beilage passen Reis, Kartoffeln, Nudeln oder gedünstetes Gemüse.
- Die Nährwerte beziehen sich auf die Variante ohne optionalen Käse und sind Näherungswerte.