Description
Dieser herzhafte Möhreneintopf mit Hackfleisch ist ein klassisches, sättigendes Familiengericht – einfach, günstig und voller Geschmack.
Ingredients
- 500 g Möhren
- 400 g Kartoffeln
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 l Gemüse- oder Fleischbrühe
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Paprikapulver (edelsüß)
- Optional: Majoran oder Petersilie
Instructions
- Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und Hackfleisch darin krümelig anbraten.
- Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.
- Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.
- Möhren und Kartoffeln schälen, würfeln und dazugeben.
- Mit Brühe aufgießen und aufkochen lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Ca. 25–30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Optional mit Majoran oder Petersilie verfeinern und servieren.
Notes
- Für mehr Geschmack etwas Knoblauch oder Lorbeerblatt hinzufügen.
- Der Eintopf schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Kann gut eingefroren werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Soup / Stew
- Method: One-Pot
- Cuisine: German