Description
Zitronen Zucchini Pasta mit Burrata ist ein leichtes, frisches und cremiges Gericht mit sommerlichen Aromen. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Ingredients
- 250 g Spaghetti oder Ihre Lieblingsnudeln
- 2 mittelgroße Zucchini, in feine Streifen geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zitrone (Saft und abgeriebene Schale)
- 200 g Burrata
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Basilikum zur Garnitur
Instructions
- Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch kurz anbraten.
- Zucchini hinzufügen und 3–5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Zitronensaft und Zitronenschale unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nudeln abgießen und in die Pfanne geben, alles gut vermengen.
- Mit Burrata und frischem Basilikum servieren.
Notes
- Für mehr Geschmack etwas Chili-Flocken hinzufügen.
- Burrata erst kurz vor dem Servieren aufreißen, damit sie cremig bleibt.
- Optional mit Parmesan verfeinern.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Pasta
- Method: Stovetop
- Cuisine: Italian