Low Carb Big Mac Salat – Das Original Rezept von Lecker Abnehmen
Dieser Low Carb Big Mac Salat kombiniert knackigen Eisbergsalat, Tomaten, Zwiebeln und saure Gurken mit würzig gebratenem Hackfleisch und geschmolzenem Käse. Das cremige Dressing aus Mayonnaise, Low Carb Ketchup, Senf und Gurkenwasser sorgt für die typische würzig-säuerliche Note.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Salat
- Method: Pfanne
- Cuisine: Amerikanisch
Ingredients
Scale
- 1 kleiner Kopf Eisbergsalat
- 2 Tomaten
- 1/2 Zwiebel
- 4 Essiggurken / saure Gurken
- 400 g mageres Hackfleisch / Faschiertes
- 4 Scheiben Schmelzkäse
- 1 EL Öl
- Salz, Pfeffer und Paprikapulver
- Für die Soße: 60 g Mayonnaise, eventuell fettarm
- 3 EL Low Carb Ketchup
- 1 TL Senf
- 3 EL Essigwasser von den Gurken
- Ein Spritzer Süßstoff
- Saft von 1/2 Zitrone
Instructions
- Eisbergsalat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten, Zwiebel und Essiggurken klein schneiden.
- Das Hackfleisch in einer großen Pfanne mit dem Öl krümelig und vollständig durchbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Die Schmelzkäsescheiben auf dem heißen Hackfleisch verteilen und kurz schmelzen lassen. Anschließend die Pfanne vom Herd nehmen.
- Für die Soße Mayonnaise, Low Carb Ketchup, Senf, Gurkenwasser und Zitronensaft verrühren. Mit einem kleinen Spritzer Süßstoff sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
- Salat, Tomaten, Zwiebel und Essiggurken in einer großen Schüssel vermengen. Das warme Hackfleisch darübergeben und mit der Soße beträufeln.
- Den Salat vorsichtig durchmischen und direkt servieren.
Notes
- Das Hackfleisch sollte vollständig durchgegart sein.
- Für ein leichteres Dressing kann fettarme Mayonnaise verwendet werden.
- Die Menge an Gurkenwasser und Zitronensaft lässt sich nach gewünschter Säure anpassen.
- Wer es würziger mag, kann zusätzlich etwas Knoblauchpulver oder Chiliflocken in die Soße geben.
- Für die beste Konsistenz den Salat erst kurz vor dem Servieren mit der Soße vermengen.
- Die Nährwerte sind ungefähre Richtwerte und können je nach verwendeten Produkten, insbesondere Hackfleisch, Käse, Mayonnaise und Ketchup, variieren.