Paprika-Sahne-Hähnchen – Low Carb Geschnetzeltes Rezept
Dieses Paprika-Sahne-Hähnchen ist ein unkompliziertes Geschnetzeltes mit zartem Hähnchenbrustfilet, Paprika und Tomate in einer cremigen, würzigen Sahnesoße. Das schnelle Pfannengericht eignet sich besonders gut für eine einfache Mahlzeit ohne viel Aufwand.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 2 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 1 EL Olivenöl
- 2 rote Paprika
- 1 große Tomate
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Tomatenmark
- 150 g Sahne, fettarm
- 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1/4 TL Oregano
- Chiliflocken, optional
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in mundgerechte Streifen schneiden. Paprika und Tomate waschen und klein schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hähnchen darin bei hoher Hitze kurz rundherum anbraten, anschließend aus der Pfanne nehmen.
- Paprika in die Pfanne geben und etwa 4–5 Minuten anbraten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Tomatenmark, Paprikapulver und Oregano einrühren und kurz anrösten.
- Tomate dazugeben und alles einige Minuten köcheln lassen.
- Sahne einrühren und die Soße bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten cremig einkochen lassen.
- Das angebratene Hähnchen wieder in die Pfanne geben und weitere 5–7 Minuten garen, bis es vollständig durchgegart ist.
- Mit Salz, Pfeffer und nach Geschmack mit Chiliflocken abschmecken und direkt servieren.
Notes
- Die Chiliflocken können je nach gewünschter Schärfe weggelassen oder angepasst werden.
- Das Hähnchen nur so lange garen, bis es vollständig durchgegart ist, damit es saftig bleibt.
- Für eine besonders cremige Soße diese bei mittlerer Hitze etwas länger einkochen lassen.
- Die Nährwerte sind Näherungswerte und können je nach verwendeter Sahne und den übrigen Produkten variieren.